/\

ANNONCE

Foto: Shutterstock

Steder

Et siciliansk roadtrip med Palermo som udgangspunkt

Sicilien er en ø, som charmerer selv den mest kritiske. Her er noget for alle. Skøn mad, fantastisk kultur og uforglemmelige naturoplevelser.

Den levende by Palermo er et perfekt udgangspunkt for at tage på dagsture og udforske mere af Middelhavets største ø.

Her er tips til tre afstikkere, du ikke bør gå glip af:

Riserva dello Zingaro

Foto: Chiara Magi”I slutningen af 70’erne ville politikerne bygge en vej langs havet fra byen San Vito til Palermo, men befolkningen ville ikke have den. For at stoppe byggeriet gik folk ud, hånd i hånd, og skabte en menneskekæde langs kysten.  Indtil politikerne gav op. Et par år senere blev området til et naturreservat”, fortæller Alfio Poma med stor entusiasme.

Alfio er guide i reservatet La Riserva dello Zingaro og har arbejdet her siden 1987. Han kunne ikke have en mere misundelsesværdig arbejdsplads. Her er så smukt, at Instagram-kontoen risikerer at svømme over af billeder af det turkise hav, den vilde natur og de høje bjerge i baggrunden. Udsigten er en blanding af en Dolce Gabbana-reklame og en Jurassic Park film. Bare uden dinosaurer. 

Reservatet er på 1700 hektar og ligger cirka halvanden times kørsel vest for Palermo. Den eneste måde at komme rundt i reservatet på er til fods. Når du går på de små stier med palmer og grønt, kommer du til små postkortlignende strande og solbeskinnede klipper. Havet lokker med sit magiske turkisfarvet vand, der indbyder til at bade. I baggrunden er der høje golde bjerge, der strækker sig op mod himlen.

Du kan vælge mellem forskellige stier at gå på. Den nemmeste følger havet og er syv kilometer lang. Den mest krævende rute er 13 kilometer lang og kommer op i 900 meters højde over havet. Der findes to indgange til reservatet, en fra byen Scopello, som ligger nærmest Palermo, og en fra byen San Vito længere vestpå.

”Vil man bade, er indgangen fra San Vito den bedste. Fra Scopello skal man gå længere, inden man når strandene. Så den er mere egent til dem, der godt kan lide at vandre”, fortæller Alfio Poma.

Han siger, at de bedste badesteder, Cala Beretta, Cala Disa og Cala Marinella, ligger midt i naturreservatet.

Foto: Chiara Magi

”Det tager en time at gå dertil og en time at gå tilbage, så der er mange, der ikke orker at tage dertil. Men det er det værd”, fortæller han. Man kan kun være enig med ham. Udsigten over den uberørte natur slår det meste. Hvor man end vender sig hen, er der noget smukt at kigge på.

Zingaro betyder nomade på italiensk, men man er ikke sikker på, hvorfor området hedder, som det hedder.

”Måske fordi der var hyrder, der boede her i lange perioder med deres får og levede som nomader”, fortæller Alfio, mens duften af middelhavsurter og saltvand når vores næsebor.

Naturreservatet byder ikke kun på en fantastisk naturoplevelse. Hvis du gerne vil have en pause fra sol og badning, kan du besøge reservatets tre små museer. Det ene fortæller om, hvordan det var at fiske efter tun, som historisk set var vigtigt for områdets økonomi. Et andet skildrer, hvordan bønderne levede før i tiden og viser gamle redskaber og traditioner. I det tredje vises, hvordan man laver kurve af dværgpalmeblade, som er en gammel tradition.

”Dværgpalmen er reservatets symbol, den findes overalt”, siger kvinden, som sidder og arbejder på en kurv og peger på tre små palmer lige uden for døren. Hun fortæller, hvordan bladene lægges til tørre i solen og derefter flettes sammen efter en gammel teknik, som ser meget kompliceret ud. Det tager over en uge at lave en picnickurv, hvis man har smidige fingre. Men picnickurven er praktisk, når man besøger La Riserva dello Zingaro. Så det kan være umagen værd.

Her skal du bo: Firestjernet hotel ved havet

La Battigia ligger en halv time fra Scopello, så hotellet er perfekt for dem, som vil besøge naturreservatet. Hotellet ligger på en af Siciliens længste strande, der er syv kilometer lang. Indretningen er enkel og personalet venligt. Her er også en pool og cykler, man kan låne. Hotellet har også en restaurant, hvor den ambitiøse kok Rosario Siragusa byder på virkelig gode fiskeretter.

La Battigia di Alcamo Marina

Lungomare La Battigia, 91011 Alcamo Marina

Vis på kort

Foto: Chiara Magi

Villaer, kunst, stjernekokke og sardiner i Bagheria

 

 ”Alt handler om sardiner, en gang blev jeg endda spurgt, om jeg ville lave en kage, der lignede en sardin til et børneselskab”, griner Tony Lo Coco.

Tony er kok og ejer af restauranten I Pupi di Bagheria, som har en stjerne i Michelin-guiden. Den ligger i byen Bagheria, 10 minutters togtur øst for Palermo. Restauranten er en af Siciliens mest omtalte, for her er formerne elegante og smagen intens. Tony har for nylig også åbnet en enklere bistro lige ved siden af, som hedder Unetto, hvor han serverer delikatesse panini med gourmetfyld, der får tænderne til at løbe i vand.

”At være kok på Sicilien er et privilegium, jeg finder alle mine ingredienser inden for to kilometer”, fortæller Tony og ser glad ud.

Foto: Shutterstock

Sardiner er selvfølgelig med på menuen, for de har været en vigtig del af Bagherias økonomi.

Tony er et godt eksempel på Bagherias opvågning efter flere års dvale, hvor man undlod at tage sig af alle de ting, der er at udforske her. Og det er meget. For eksempel de fantastiske villaer, som blev bygget i området af rige familier fra Palermo fra midten af 1600-tallet og frem. Det er en parade af udsmykninger, dekorationer og stilarter, som veksler mellem alt fra barok til neoklassicisme

”Der er 33 villaer på seks kvadratkilometer, en del er private, men flere af dem kan besøges. Blandt andet Villa Cattolica, hvor der er et museum tilegnet den politiske kunstner Renato Guttuso, som kom fra Bagheria”, fortæller den unge borgmester Filippo Maria Tripoli.

Museet er et besøg værd. Her er også rum dedikeret til fotografen Ferdinando Scianna samt et galleri med nogle virkelig gode filmplakater. Herunder en del fra Giuseppe Tornatore, instruktøren der vandt en Oscar for ”Mine aftener i Paradis”, som er født og opvokset i netop Bagheria ligesom Ferdinando Scianna og Renato Guttuso.

En anden villa, man bør besøge, er Villa Palagonia. Her boede en excentrisk mand, der prydede sin villa med rædselsvækkende monstre og bizarre figurer. Men også fantastiske loft- og vægmalerier. Mange mener, at den er en af Europas smukkeste villaer. Måske, men her har du ikke lyst til at være fanget om natten, det er helt sikkert.

Borgmesteren fortæller om en by, hvor mafiaen har været stærk, men befolkningen i dag vil noget andet.

”Min generation accepterer ikke mafiaen, der er sket meget på kort tid, i positiv forstand. Jeg tror, at man kan slippe af med mafiaen ved at skabe skønhed og muligheder”, siger han.

En af dem, som modsatte sig mafiaen og nægtede at betale ”pizzo”, penge, som de kriminelle krævede for ikke at skade virksomheden, er Michelangelo Baristero. Efter anden verdenskrig startede hans familie en konservesfabrik, Baristero, hvor man laver sardiner på dåse.

”Vi er ærlige mennesker, vi er som sardinerne i havet, små, men er vi mange, kan vi stå imod de store farlige fisk”, siger Michelangelo, mens han viser os rundt på det sardinmuseum, han åbnede sammen med sin bror.

 

Foto: Chiara Magi

Stop på vejen

En lille badeby tæt på Bagheria. Her føles det som om, du er med i en italiensk film fra 50’erne. Familier spiser på stranden. Børn leger og hopper fra klipperne ned i det krystalblå hav. En ældre mand sidder og sover på en bænk, mens motorbåde med høj musik passerer forbi langs kysten. Et stop er et must.

Sant´Elia

Via dei Cantieri, 90017 Santa Flavia PA,

Vis på kort

Piana degli Albanesi

Piana degli Albanesi er en lille by nord for Palermo. Den ligger 650 meter over havet, og du kommer dertil i bil via de kringlede veje, der strækker sig op ad bjergene. Det kan være en udfordring at køre bil på Sicilien, til gengæld får man en fantastisk udsigt over bakker med visser, høje bjerge og dramatiske dale.

Piana degli Albanesi har en interessant historie. Byen blev grundlagt i 1488 af en gruppe albanere, som flygtede, da Det Osmanniske Rige invaderede landet. Siden da har kulturen og sproget fortsat, og selv i dag tales der albansk. Alle vejskilte er for eksempel skrevet på både italiensk og albansk.

Foto: Chiara Magi

”For de kulturinteresserede er der smukke kirker, f.eks. katedralen Cattedrale San Demetrio, der har nogle fantastiske kalkmalerier. Her holder man stadig messe efter et byzantinsk ritual. Det er interessant, hvis du aldrig har set det”, fortæller en kvinde, som vi møder på byens torv Vittorio Emanuele.

På en bænk sidder to ældre herrer med hat og krumbøjede rygge, der ser ud til at have en samtale om noget meget vigtigt. Fra springvandet sprøjter der vand, som to små børn plasker på hinanden, før en kvindestemme fra et af vinduerne får dem til at stoppe. Springvandet hedder meget passende Tre Cannoli.

Foto: Chiara Magi

For det er netop cannoli, som gør, at mange rejser langvejs fra til byen. Mange hævder, at det er lige præcis her, du får Siciliens bedste. De friturestegte vaffelrør fyldt med sød ricotta er næsten hellige på øen, så barren er sat højt fra starten.

Photo: Chiara Magi

Extra Bar Petta, der er en kombination af et konditori og en bar beliggende i centrale Piana degli Albanesi, er kendt for sine cannoli. Ejeren Nicola Petta, som er 3. generation af bagere, fortæller om hemmeligheden bag et perfekt vaffelrør og fyld.

”Alt skal gøres i hånden, en cannolo skal føles let, så vi bruger kun 300 gram sukker til et kilo ricotta. Osten skal være lavet af fåremælk og ikke ko eller ged. Til vaffelrørene bruger vi mel, svinefedt og rosévin med 12 procent alkohol. Så bliver de ret luftige, vinen må ikke være stærkere, for så bliver de ikke gode”, fortæller han, mens han vanligt fylder et vaffelrør med dejligt hvidt ricottafyld.

Nicola siger, at han selv spiser cannoli hver dag, at han aldrig bliver træt af dem. Og de er da også fantastiske!

”Hvis man ringer i forvejen, kan man godt komme ind i bageriet og se, hvordan vi arbejder”, fortæller Nicola, hvis søn nu er ansvarlig for produktionen.

”Det er fjerde Petta-generation, der laver cannoli”, siger Nicola stolt.

I Piana degli Albanesi er der også et museum med traditionelle dragter, man kan besøge. Her er eksempler på den smukke traditionelle brudekjole, hvis bælte er et imponerende kunstværk. Det er lavet med guldtråd og skinner så meget, at brudene siges at være klædt i solen. Lokalbefolkningen ynder også at tage på picnictur eller vandre rundt om den lille sø Lago della Piana degli Albanesi.

Trænger du til ro og gode vine efter alle de søde sager, så tag til den smukke vingård Baglio di Pianetto. Den ligger et stenkast fra Piana degli Albanesi. Her er der ikke kun prisbelønnede vine, men også et smukt hotel og restaurant.

”Vi arrangerer vinsmagninger, men vi kan også arrangere ridning og massage. Mange af dem, som kommer her, kan godt lide at cykle eller gå på de smukke stier, der går gennem vinmarkerne”, fortæller Laura, som har arbejdet på gården de sidste tretten år.

Udsigten fra gårdens tretten værelser er usædvanlig god. Kilometerlange vinmarker, der dækker bakkerne, inden de forsvinder ned i dalen. At tage et glas vin ved poolkanten, mens solen går ned, og drømme om en perfekt cannolo, det gør de fleste glade, tror du ikke?

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk